Ingédients

• 4 bananes
• 1 orange
• 150 g de sucre en poudre
• 120 g de farine
• 60 g de beurre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure

Préparation

• Préchauffer le four thermostat 7. Faire fondre le beurre. En prélever 10 g pour beurrer le moule à cake. Presser l’orange. Tamiser la farine.
• Peler les bananes et les écrasez à la fourchette (le mieux c’est qu’il n’y ait plus de grumeaux). Y ajouter le jus de l’orange et le sucre en poudre. Mélanger énergiquement. Ajouter les oeufs, la vanille, le beurre fondu et la farine. Mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
• Verser dans le moule et enfourner durant 45 minutes en baissant le four à une température de 100° à 150°C.

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn